תפעול שקט, עמידה בלו״ז, אחריות מלאה –
כדי שאתם תוכלו להתמקד באירוע.
אנחנו יודעים שעבור מפיק, כל אירוע הוא עולם שלם: לוחות זמנים, ספקים, קהל, אינספור פרטים קטנים שצריכים להתחבר לרגע אחד שעובד כמו שצריך.
המטרה שלנו פשוטה – להיות הצד הקולינרי שאפשר לסמוך עליו באמת, כזה שמבין את הקצב, את הלחץ, ואת החשיבות של שקט תפעולי ביום האירוע.
מה שמיוחד אצלנו הוא פשוט: אנחנו מגיעים עם חומרי גלם טריים באמת, ונותנים למנות להיוולד מולכם. אין קופסאות מחוממות, אין הכנות יום קודם.
הכול נחתך, נצרב, נרקח ומורכב במקום, בזמן אמת.
וכשזה קורה מול העיניים, עם הריחות, הצלילים והאקשן של מטבח חי, הטעם פשוט אחר. זו לא חוויה של קייטרינג, זו חוויה של שף.
תכנון מוקפד, עמידה בזמנים וסנכרון מלא עם צוותי ההפקה - כדי שהכול יזרום חלק לאורך האירוע
צוות מיומן שעובד ברוגע, בדיוק ובשליטה מלאה - בלי דרמות, בלי הפתעות, בלי עומס מיותר על ההפקה
עבודה שוטפת עם מפיקים, מותגים ולקוחות יוקרה - סטנדרטים גבוהים, ירידה לפרטים וחשיבה מערכתית
ליווי מלא משלב התכנון ועד סיום האירוע - עם כתובת אחת ברורה, זמינות גבוהה ושקט תפעולי למפיק
מכל פרט בהגשה ועד ה-setup המלא ביום האירוע — הכל מחושב, מדויק ומוגש ברמה שמתאימה לאירועים שלכם.
אנחנו לא מתאימים לכולם – ובכוונה. אנחנו עובדים עם מפיקים ומותגים שיודעים שהאוכל הוא חלק מהחוויה, לא אחריות שנזרקת לאחרון.
השקות מוצר, ימי גיבוש, ארוחות עסקיות, כנסים – הפקות שדורשות דיוק, תיאום ונוכחות מקצועית.
אנחנו יודעים לעבוד מול לוחות צילום, לתזמן הגשה מדויקת ולהסתגל לשינויים בשטח בלי לאבד קצב.
אירועי VIP, מפגשי לקוחות, השקות יוקרה – עם הקפדה על פרטים, אסתטיקה וסטנדרט שמתאים לרמה.
חתונות, בר/בת מצוות ואירועים משפחתיים בפורמט פרימיום – עם ליווי מלא מהתכנון ועד הצלחת האחרונה.
לא בטוחים אם ההפקה שלכם מתאימה?
זה קורה – ואנחנו יודעים את זה. הצוות שלנו מגיע מוכן לשינויים, עם גמישות תפעולית שמאפשרת לנו להסתגל בזמן אמת מבלי לייצר עומס על ההפקה.
אנחנו פועלים בכל רחבי הארץ – מרכז, צפון, דרום, שפלה ואזורי פרימיום כמו הנגב הצפוני ואגן הים התיכון. יש לכם לוקיישן ייחודי? נשמח לשמוע.
אנחנו מגיעים עם כל מה שנדרש לתפעול – ציוד, כלים, צוות שירות. נסנכרן מראש עם ההפקה לגבי תנאי המקום וגישה לחשמל ומים, והשאר עלינו.
ככל שמוקדם יותר – כך נוכל לבנות יחד תפריט ותכנית מדויקים יותר. לאירועים גדולים מומלץ לפחות 3-4 שבועות מראש. לפניות דחופות – מוזמנים לדבר איתנו, ונעשה כל שביכולתנו.
בהחלט. אנחנו רגילים לעבוד כחלק ממערך הפקה רחב – מול מנהל הפקה, מנהל לוקיישן, AV ועוד. אנחנו מסנכרנים ישירות מול הגורמים הרלוונטיים ולא צריך להיות ה"מתרגם" בינינו.
כן. פורצ'יני הוא קייטרינג כשר. אנחנו מתאימים את התפריט לכל סוגי הכשרות, וגם לטבעוני, ללא גלוטן ולאלרגנים. זה חלק מהשיחה הראשונית שאנחנו עושים עם כל מפיק.
נשמח להכיר, להבין את הצרכים
ולבנות יחד את התכנית הטובה ביותר לאירוע
